|
[Porsaspiiras] Pleyn Delit Hieatt, Constance B.; Hosington, Brenda; and Butler, Sharon |
 |
 |
 |
Hewe pork al to pecys and medle it with ayren & chese igrated. Do þerto powdour fort, safroun, & pynes with salt. Make a crust in a trap; bake it wel þerinne, and serve it forth. FC 162
Porsaspiirakat (kaksi piirakkaa)
| Englantilainen | Merinen | Raaka-aineet |
| 1 lbs | 400 g | jauhettua porsasta |
| 6 | 6 | vatkattua munaa |
| 1/4 cup | 1 dl | parmesan juustoraastetta |
| 1 tsp | 1 tsp | suolaa |
| 1/4-1/2 cup | 1 dl | pinjan siemeniä |
| 2 lbs | 800 g | piirakkataikinaa |
| hyppysellinen | hyppysellinen | muskottipähkinä, inkivääri, kardemummaa, pippuria, sahramia |
Sekoita aineet ja laita ne piirakkavuokaan.
Paista 200 asteessa 45 minuuttia.
Piiras voidaan tarjota kylmänä, mutta se on parempi
lämpimänä.
Kommentteja:
- Jauhettua porsasta tuli vahingossa 600 g, resepti toimi silti hyvin
- Piiras on erittäin helppo tehdä
- Maku oli melko erikoinen mutta silti pidetty
- Sopii hyvin keskiaikatapahtuman juhlapöytään
- Sahramin kanssa on oltava tarkkana, jos sitä laittaa liikaa, niin maku ei enää ole miellyttävä.
- Suosittelemme